درشت مغزی‌ها شامل سه دسته کربوهیدرات‌ ها، چربی‌ها، پروتئین‌ها هستند و این مجموعه انرژی مورد نیاز برای حفظ عملکرد انسان در زمان استراحت و فعالیت بدنی را فراهم می‌سازد.